Conserva de berinjela

Ingredientes (12 porções)

• 2 berinjelas com casca
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola média
• 200 g de uvas passa sem sementes
• 150 ml de vinagre
• 150 ml de molho inglês
• 200 ml de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de nozmoscada
• 1 colher de chá de orégano
• 2 pacotinhos de sazón para saladas
• 2 folhas de louro

Modo de preparo