No liquidificador junte o coco, iogurte, açúcar, bater bem.
Sem parar de bater coloque a gelatina disolvida (como diz a embalagem).
Coloque em forma untada com manteiga e leve para gelar até ficar firme.
Depois de gelado desenforme decore com as ameixas em caldas.
Se a ameixa tiver caldo muito ralo de uma boa fervida com 1 colher de açúcar para ficar com o caldo mas grosso.