Em uma tigela misture o amido de milho, o açúcar e os ovos, o creme de leite e misture.
No início vai ficar como uma farofa.
Acrescente o coco ralado e retire a massa da tigela e trabalhe com ela sobre a bancada.
Se necessário acrescente mais amido de milho até que a massa desgrude das mãos coloque o fermento em pó.
Essa massa fica macia e não quebradiça.
Faça o biscoitos no formato que desejar (em forma de rosquinhas redodinhas).
Coloque em forma no forno pré-aquecido em temperatura alta.
Não e necessário untar a forma.
Leva uns 15 minutos para assar.
Para saber se está assada levante algumas das bolachinhas, se por baixo elas estiverem douradas já estão assadas.