Tempere o salmão com o caldo dos limões sicilianos, o fondor e as raspas de 1/2 limão siciliano e reserve por cerca de 15 minutos.
Grelhe as postas em uma frigideira antiaderente quente.
Reserve.
Na mesma frigideira coloque a manteiga (coloque 1 colher de azeite pra manteiga não queimar), e refogue a cebola ralada até ficar transparente.
Coloque o creme de leite, mexa e desligue o fogo.
Salpique o cheiro verde e cubra as postas.
Deliciosa com arroz e legumes no vapor ou refogados na manteiga.