Descasque, limpe e corte em pedaços.
Melhor se já comprar a abóbora já descascada.
Coloque os pedaços de abóbora, numa panela, e cubra com água.
Cozinhe por mais ou menos 45 minutos.
Experimente com um garfo se está mole.
Tire toda a água.
Passe em uma peneira, ou liquidificador, ou amasse com um garfo.
Coloque em uma panela a abóbora amassada e 600 g de açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 15 minutos.
Quando começar a soltar do fundo da panela, junte o coco ralado, mais 100 g de açúcar, os cravos e os paus de canela.
Deixe no fogo para dar o ponto (mais ou menos 10 minutos).
Quando começar a frigir(soltar bolhas) nas bordas da panela, está pronto.