Name: Galinhada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 frango cortado à passarinho; 2 1/2 xícaras de arroz lavado; 5 xícaras de água quente; 2 cebolas grandes cortadas; 2 pimentões médios cortados; 250 g de vagem cortada; 3 cenouras médias cortadas em quadradinhos; Pimenta de cheiro (a gosto); 1 pitada de pimenta calabreza; 100 ml de óleo; 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos; Cheiro verde; Alho e sal (a gosto)

Galinhada

Por Fernanda Soares

45 min

Ingredientes (12 porções)

1 frango cortado à passarinho
2 1/2 xícaras de arroz lavado
5 xícaras de água quente
2 cebolas grandes cortadas
2 pimentões médios cortados
250 g de vagem cortada
3 cenouras médias cortadas em quadradinhos
Pimenta de cheiro (a gosto)
1 pitada de pimenta calabreza
100 ml de óleo
2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos
Cheiro verde
Alho e sal (a gosto)

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempero o frango com sal, alho, caldo de galinha, e pimenta calabresa e frite-os no óleo, separe.

Passo 2 :

Coloque numa panela 1 colher de sopa do óleo que foi utilizado para fritar o frango, nele doure a cebola, alho, cenouras, vagem e pimentão.

Passo 3 :

Em seguida coloque o arroz, misture e coloque o frango frito.

Passo 4 :

Coloque a agua e deixe cozinhar o arroz em fogo brando, com a panela tampada. Depois de 30 minutos verifique se o arroz esta cozido, caso não esteje distribua homogêneamente 100 ml de agua por toda a panela e mexer com um garfo de baixo para cima.