Cozinhe as batatas em quadrados pequenos, com cuidado para não cozinhar muito.
Reserve,
Desfie o bacalhau já tratado e sem o sal.
Fatie as cebolas e coloque em azeite quente.
Refogue um pouco e coloque aos poucos o bacalhau.
Quando estiver sem a água que ele solta coloque mais azeite, aos poucos.
Por último coloque o creme de leite e uns 100 g do queijo mussarela, mexa bem.
Coloque em uma vasilha refratária, cobrindo com o queijo restante (se preferir pode acrescentar azeitonas pretas sem caroços na mistura).
Antes de servir colocar no forno para derreter o queijo, quando borbulhar é so servir.