Em uma tigela larga e funda misturar a farinha de trigo, a maizena, o fermento em pó, o sal e a manteiga até formar uma farofa úmida.
Adicionar o ovo e sovar até que a massa desgrude dos dedos e forme uma bola.
Acrescente um pouco de farinha caso necessário.
Forre o fundo e as laterais de uma forma aro removível de 22 cm, faça furos no fundo com um garfo e leve ao forno médio enquanto prepara o recheio.
Bater no liquidificador o creme de leite, o requeijão, o queijo provolone cortado em cubinhos, a maizena e os ovos.
Acrescentar um talo de alho poró fatiado à mistura e despejar na massa.
Levar ao forno médio até que o recheio fique consistente.