Cozinhe o abacaxi com o suco de limão e o açúcar por cerca de 10 minutos.
Coe a mistura e reserve o suco.
Em uma outra panela cozinhe o leite e pudim de baunilha até formar um mingau gosso e homogêneo
Em seguida acrecente o leite condesado e o suco reservado do doce de abacaxi misture rapidamente. Deligue o fogo.
Quando creme já estiver frio acrescente o creme de leite e o abacaxi picado.
Leve à geladeira por 4 horas.