Misture todos os ingredientes,amasse bem até desgrudar das mãos, se possível deixar na geladeira coberta com um saco plástico no mínimo 30 minutos.
Forre uma forma de aro removível no fundo e laterais.
Faça alguns furos com o garfo na massa.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
Misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme, depois acrescente o creme de leite com as raspas de limão, misture bem.
Bata bem as claras até ficar bem firme, acrescente o açúcar a bata mais um pouco até ficar um merengue bem firme.
Depois de assada a massa coloque o recheio e cubra com o merengue e leve ao forno até dourar.
Servir gelado.