Coloque em uma panela o azeite e deixe aquecer uns 4 segundos em fogo médio.
Coloque a cebola picada, o alho picado e o louro.
Deixe refogar ate ficar dourado.
Depois coloque o pimentão vermelho, deixe refogar 1 minuto.
Depois coloque a carne e deixe ficar douradinha.
Acrescente o tomate em pedaços, o colorau e o coentro picado.
Mexa de vez em quando até o tomate derreter um pouco.
Depois coloque a calda de tomate, o caldo de galinha, as batatas e as favas.
Deixe ferver por uns 6 minutos.
Coloque o vinho tinto e a 1/2 colher (chá) de sal.
Deixe cozer a batata, mexendo para não grudar na panela.
Depois que a batata esteja cozida tire do fogo e sirva.