Cozinhe o peito de frango em 3 xícaras de água e os tabletes de caldo até que o frango esteja totalmente cozido.
Deixe esfriar.
Depois de frio desfie o frango e reserve o caldo.Leve ao fogo,as gemas, o leite, e a farinha com o caldo reservado.
Mexa até engrossar para não empelotar o creme.
Depois de pronto junte o creme de leite e o frango desfiado, misture bem.
Coloque em um refratário espalhe o presunto picado e cubra com o requeijão, leve ao forno até dourar.
Sirva com arroz branco e a batata palha.
Obs.: Se você notar que o frango está sem sal, acrescente mais caldo. Desfiar o frango em lascas grandes fica mais gostoso.