Cozinhe o capeleti conforme orientação da embalagem.
Ele tem que ficar al dente.
Numa frigideira grande, frite no azeite o alho, a cebola, o caldo de carne.
Coloque o tomate e quando ja estiver cozidinho mas firme, acrescente a massa e mexa para absorver o azeite e os temperos.
Por último, misture o requeijão na massa e acrescente a rúcula por cima, abafe com a tampa da panela por alguns intantes e sirva com queijo ralado.