Primeiro faça o recheio, cozinhe e desfie o peitode frango.
Em uma panela refogue a cebola picada e o pimentão, com um pouquinho de óleo, acrescente o palmito e deixe refogar mais um pouquinho.
Aos poucos va colocando o peito de frango desfiado e mexendo, coloque o milho, um pouco de extrato de tomate, um pouco de água deixe cozinhar, quando a carne ja estiver bem enxuta, quase sem água, desligue e coloque o copo de requeijão. Misture bem.
Agora faça a massa, misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, bata bem. Depois de bem batido acrescente o fermento e bata só um pouquinho.
Numa refratária coloque metade da massa, coloque o recheio e em cima a outra metade da massa.
Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos.