Em uma tigela ou refretário, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture bem até ficar líquido.
Acrescente o leite, o óleo e misture a farinha até formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos.
Misture bem os ingredientes do recheio. Abra cada massa, coloque o recheio, feche os pãezinhos e distribua em uma assadeira.
Pincele com a gema e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.