Coloque o macarrão para cozinhar.
Em um refratário, em banhomaria, coloque a ricota e o creme de leite.
Acrescente à ricota, 2 colheres (sopa) de água do cozimento do macarrão, o sal e a pimenta.
Adicione as nozes picadas.
Quando o macarrão estiver al dente, escorra e despeje no refratário com a ricota e as nozes.
Acrescente o queijo ralado, misture bem e sirva a seguir.