Coloque para descongelar por um dia e uma noite o peito de peru na geladeira (compartimento baixo).
No dia seguinte: tempere.
Bata tudo no liquidificador, coloque em uma bacia junto com os peitos de peru. Deixe marinando por 24 horas no recipiente fechado na geladeira.
Besunte fartamente a forma com manteiga de qualidade.
Coloque os peitos de peru, besunte mais manteiga sobre os peitos coloque papel alumínio de modo que não encoste nos peitos de peru.
Asse por 2 horas depois tire o papel e deixe dourar.
Sirva com arroz branco e salpicão festivo da chefa Iris baldissara, que você encontra nesse site em saladas.
Bom apetite.