Na batedeira bata as clras em neve e reserve.
Em uma vasilha adicione as gemas, a margarina e o açúcar, bata até ficar uma massa esbranquecida.
Adicione o trigo e o fermento, bata novamente.
Acrescente o leite de coco e o leite, bata.
Por último adicione as claras em neve.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.