Fritar a cebola na margarina, juntar a farinha de trigo e aos poucos o leite, mexendo sempre até encorpar.
Juntar o caldo de galinha, o queijo ralado, a nozmoscada, o creme de leite e experimentar o sal, juntar o presunto, a ervilha e o champignon.
Cozinhe 1 pacote de macarrão penne colorido al dente, em água e sal.
Colocar o molho sobre o macarrão cozido, polvilhar queijo parmesão ralado.