No liquiificador, coloque as batatas, o leite, os ovos, o açúcar, o óleo, o sal e o fermento.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje num recipiente grande e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo e amassando sempre até desgrudar das mãos.
Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Depois, divida a massa na metade e retire porções de uma das partes, com as mãos levemente untadas, modelando bolas.
Coloque-as lado a lado numa fôrma redonda média.
Repita o processo com a outra metade da massa, colocando-as em outra fôrma.
Cubra as fôrmas com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar em forno médio, pré-aquecido até dourarem (cerca de 50 minutos).