Lave e pique os morangos, deixando alguns inteiros para decorar. Acrescente o suco de limão e o açúcar. Deixe macerando, enquanto prepara o creme.
Embeba os biscoitos em um pouquinho de leite, um a um, para não ficar mole demais.
Coloque-os em um refratário, forrando todo o fundo.
Reserve.
Dissolva o amido em 1/2 xícara do leite da receita. Reserve.
Ferva o restante do leite, acrescente o leite condensado e as gemas.
Quando voltar a ferver, retire do fogo e acrescente o amido reservado, mexendo bem.
Volte ao fogo, por uns 3 minutos, mexendo sempre até engrossar.
Coloque sobre os biscoitos.
Distribua os morangos picados sobre o creme.
Bata as claras em neve firme, acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem.
Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem soro.
Coloque sobre os morangos e leve para gelar.
Na hora de servir, enfeite com alguns morangos inteiros ou cortados ao meio.