Misture oa 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até a calda ficar com cor de caramelo (uns 20 minutos).
Retire do fogo e misture rapidamente o bicabornato, mexendo bem.
Despeje numa assadeira untada com manteiga ou sobre pedra de mámore.
Antes de esfriar totalmente, corte em quadradinhos.