Doure os dentes de alho bem picadinhos em óleo ou em azeite de oliva, em uma panela funda.
Frite um pouco os camarões,já previamente limpos e descascados.
Enquanto os camarões estão fritando,bata no liquidificador a cebola, os pimentões, o leite, o leite de coco e a farinha de trigo.
Não deixe a farinha fazer grumos.
Dose a pimenta calabresa ou a pimenta malagueta ao seu gosto e bata no liquidificador também.
Coloque a mistura na panela com os camarões,em fogo brando, mexendo bem com uma colher de pau, até levantar fervura.
Mexa mais um pouco, por alguns minutos.
Por último, misture as castanhas de caju.
Sirva com arroz branco.