Derreta o açúcar, despeje a água e deixe ferver até o ponto de mel.
Retire do fogo e acrescente a baunilha.
Caramelize uma forma de pudim, reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banhomaria, por aproximadamente 1 hora.
Desenforme depois que esfriar.