Em um recipiente coloque todos os ingredientes da massa e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Reserve enquanto faz o recheio.
Escorra a água do milho e bata no liquidificador o milho com 1/2 xícara de leite.
Coe esse creme em uma peneira grossa e vá mexendo com a colher até que fique só a casca do milho.
Junte o caldo do milho com o requeijão, a ricota amassada, o ovo levemente batido , parmesão e a gema levemente batida e tempere a gosto.
Forre com a massa forminhas pequenas (tipo para empadinhas) e faça furos no fundo com auxilio de um garfo.
Coloque o recheio sobre a massa e salpique com orégano.
Acomode as forminhas em uma assadeira.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem.