Lave o trigo e deixe de molho por cerca de 30 minutos e escorra.
Junte o arroz, o ovo, a hortelã e misture bem.
Tempere com sal, pimenta e com as mãos úmidas faça bolinhos.
Leve para gelar por alguns minutos antes de fritar.
Em uma panela média de 18 cm de diâmetro, aqueça o óleo de soja em fogo médio por
5 a 6 minutos.
Frite os bolinhos, cerca de 5 unidades por vez, por 3 a 4minutos, ou até que estejam dourados.