Tempere os pedaços de frango com 2 envelopes de sazón e com o sal.
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Passe-os pela maionese e pelas farinhas previamente misturadas com o fermento e com o sazón restante.
Disponha os pedaços de frango em uma assadeira retangular grande.
Leve ao forno médio à 180°, pré-aquecido, por 50 minutos ou até que fiquem dourados.