Coloque os ingredientes que não são da polenta em uma frigideira. Em seguida, junte o palmito picado. Faça a polenta, colocando, em uma panela grande, o fubá e o restante dos ingredientes, deixando cozinhar por 30 minutos. Mexa constantemente. Despeje sobre um refratário untado com margarina. Coloque a mistura por cima da polenta e polvilhe com queijo ralado. Coloque no forno até que derreta o queijo ralado. Bom apetite.