Cozinhe o arroz com sazón ou qualquer outro tempero para dar um gostinho.
Depois misture o arroz (não é necessário triturar) com os ovos, 3 colheres de trigo em média para dar consistência.
Acrescente o fermento e salsinha picada de desejar.
Faça bolinhas com uma colher e frite-as no azeite bem quente.