Coe uma xícara de café bem forte e deixe esfriar.
Peneire os ingredientes secos todos juntos,a farinha, a maisena, o chocolate, o fermento, a canela e o cravo, reserve.
Em uma tigela média misture os ovos com o açúcar e a margarina, mexa bem até ficar um creme homogêneo.
Acrescente aos poucos os ingredientes secos já peneirados, alternando com o café e o leite.
Misture até a massa ficar firme ao ponto de quando levantar a pá da massa, ela caia lentamente.
Coloque o óleo para aquecer numa panela e deixe aquecer.
Coloque a massa às colheradas, se precisar ajude empurrando com o dedo.
Deixe dourar a seu gosto e coloque para escorrer em uma vasilha com papel toalha. Passe no açúcar misturado à canela e disponha-os em uma vasilha de sua preferência para servir.
Obs.: A massa nunca deve ficar muito mole, pois vai absorver muita gordura na hora de fritar.