Frite a cebola e o alho no óleo de canola.
Refogue o frango desfiado, acrescente o caldo de galinha, pimenta-do-reino, o molho de tomate e o pimentão.
Deixe cozinhar.
Cozinhe o macarrão com 3 litros de água, com um fio de óleo de canola e 1 colher de sopa rasa de sal, até dar o ponto de cozimento.
Tempere o macarrão com a maionese, os tomates picados, a cenoura, o milho verde, o cheiro verde e as azeitonas.
Coloque em um refratario untado com margarina, cubra com o molho de carne de frango, colque a mussarela e leve ao forno para gratinar.