Bata as claras em neve, reserve.
Bata as gemas com açucar, acrescente a água e aos poucos a farinha de trigo com o fermento em pó.
Misture as claras em neve delicadamente.
Forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido 180º, até ficar dourado.
Depois de assado e frio, desenforme o bolo e na mesma forma que assou, coloque: 1 copo de groselha misturado com 1 copo de água.
Volte o bolo na forma.
Fure a superfície do bolo e reserve.
Leve ao fogo 2 copos de água com as 3 colheres de chocolate em pó, até levantar fervura.
Regue essa calda por cima do bolo.
Misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar um creme grosso.
Coloque por cima do bolo e cubra com coco ralado.
Leve para gelar por 1 hora.
Obs.: Essa receita é bem simples, de baixo custo e é montada na forma. Todos da família adoram, essa receita existe na família por mais de 30 anos. Sempre faço essa receita de um dia para o outro.