Cozinhe a batata doce e espema-a ainda quente.
Adicione o leite condensado, o açúcar, a margarina, o coco, os ovos batidos e o fermento em pó e misture bem.
Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com a farinha de trigo.
Asse em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos ou até que, enfiando um palito de dente o mesmo saia sequinho.
Cubra o bolo com a goiabada derretida.
Sirva frio ou gelado.