Sopa Creme (com sobras de estrogonofe)

Preparo 30 MINUTOS

Rendimento 6 porções

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Enviada por Lorena Monteiro

Ingredientes

1 colher de azeite
1 dente de alho amassado
Cebola ralada
Verduras e legumes de sua preferência picados (inhame, chuchu, cenoura, batata inglesa, vagem, folhas de repolho)
Sobras de estrogonofe de carne ou de frango
1 ninho de macarrão cabelo de anjo
Sal a gosto

Modo de preparo

Refoque o alho e a cebola no azeite.
Acrescente as verduras/ legumes e coloque água até cobri-los.
Deixe cozinhar até os legumes ficarem ao dente.
Tempere a gosto.
Acrescente o macarrão e a sobra do estrogonofe e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos.

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