Tempere o frango inteiro, refogando bem, coloque a cebola, o alho, o limão, o coentro, o tomate e deixe cozinhar.
Depois de cozido, separe o caldo e desfie o frango.
Coloque o caldo que sobrou: o frango desfiado, a ervilha, o palmito e a azeitona picda.
Acrescente o leite com a maisena e continue mexendo até engrossar.
Adicione o creme de leite sem soro e misture bem.
Arrume em um pirex, cubra com queijo catupiry e leve ao forno
Ao servir, salpique com batata palha.
A porção depende do tamanho da forma.