Cozinhe a batata e esprema.
Adicione a ricota, o coentro, o sal e a pimenta do reino.
Abra a massa de pastel e recheie com a mistura, unindo bem as bordas.
Cozinhe os pasteis em uma panela com água fervendo, óleo e sal.
Quando os pastéis começarem a subir na água, estão prontos.
Sirva com carne moída.