Comece pelo pão, corte em fatias não muito finas, faça uma mistura da manteiga com o alho bem picadinho.
Em seguida passe nas fatias de pão e cubra-as com a mussarela.
Leve ao forno quente até derreter a mussarela.
Em uma panela dóre o alho com o azeite, junte o tomate picado em pedaços grandes, o copo de vinho e o sal, deixe ferver por uns 5 minutos.
Desligue e acrescente as folhas do manjericão, tampe e deixe descansar.
Retire o pão do forno e sirva com o molho do tomate.
Essa receita pode ser servida quente ou fria.