Misture à carne todos os ingredientes do tempero.
Leve ao fogo até ficar soltinha.
Depois coloque 1 extrato de tomate de sua preferência e adicione um pouquinho de água, deixe cozinhar.
Descasque as mangas e fatie.
Depois que a carne estiver pronta coloque camadas de carne moída, manga e requeijão, termine com requeijão.
Leve ao forno por uns 15 ou 20 minutos, até levantar uma pequena fervura para incorporar o sabor.