Corte o frango em cubos e tempere com uma pitada de sal e limão.
Em uma panela refogue a cebola no azeite
Coloque o frango e deixe dar uma leve fritadinha.
Coloque a salsinha, a azeitona, o extrato de tomate, o cogumelo e o caldo de galinha.
Reserve.
Bata no liquidificador o milho com o leite e coloque na panela juntamente com o creme de leite.
Volte ao fogo até dar uma engrossadinha e pronto.
Sirva com arroz e batata palha.