Corte as abobrinhas e os pimentões em palitos.
Corte a cebola bem picada.
Coloque o azeite em uma panela e acrescente a cebola.
Logo em seguida acrescente as abobrinhas e os pimentões.
Coloque sal e pimenta a gosto e deixe refogar até que as abobrinhas fiquem cozidas, sirva em uma travessa.