Estrogonofe de Brigadeiro
Por Paola Luna

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque o leite condensado numa panela, 1 colher de sopa de margarina e 2 colheres de sopa de Nescau ou chocolate em pó de sua preferência.

Passo 2 :

Misturar tudo ate ficar em ponto de brigadeiro mole.

Passo 3 :

Reserve e resfrie por umas 2 horas.

Passo 4 :

Quando seu brigadeiro ja estiver gelado, misture o creme de leite sem soro.

Passo 5 :

Acrescente as nozes picadas em pedacos grandes, castanhas picadas, pistaches e/ou amendoim e misture.

Passo 6 :

Acrescente os 5 Sonhos de Valsa ou bombom do genero (picados).

Passo 7 :

Acrescente 1/2 pacote de bolacha maizena ou passatempo sem recheio picados em pedacinhos pequenos (nao deixe esfarelar).

Passo 8 :

Adicione por último uma barra pequena de chocolate branco picado em pedacinhos.

Passo 9 :

Misture tudo.

Passo 10 :

Por último acrescente a clara em neve, misturando delicadamente e leve para gelar umas 3 horas antes de servir.

Passo 11 :

Antes de servir coloque o chocolate raspado em cima do doce para decorar.

Informações adicionais

Dicas: pode substituir as nozes/castanhas por qualquer outra do gênero. Tambem pode substituir o bombom por qualquer tipo de chocolate, vale também substituir por chocolate amargo se preferir uma sobremesa menos doce. Ainda pode substituir a bolacha por qualquer outro tipo de sua preferencia ? desde que nao seja recheada. Para quem conhece: eu costumo acrescentar "dadinho de amendoim" coloco umas 10 unidades cortados ao meio e nao coloco o chocolate branco.

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