Pegue 1 frango inteiro, corte-o, tempere com alho, sal, cebola ralada e pimenta de cheiro.
Coloque uma panela ao fogo com 100 ml de óleo, deixe aquecer bem e jogue sem mexer até que cozinhe e frite-o ao mesmo tempo.
Em seguida observe qndo estiver cozido e frito escorra a gordura.
Reserve.
Pegue 6 espigas de milho verde frescas, corte-as e bata no liquidificador com 200 ml de água, coe.
Pegue o caldo, coloque sal a gosto, em seguida despeje na panela junto com o frango e mexa para engrossar.
Quando virar um creme deixe ferver por 5 minutos.
Acrescente coentro e cebolinha verde por cima e saboreie.
O milho deverá ser fresco, de preferência colhido no dia, senão o caldo não irá engrossar.