Pegue uma assadeira e forre com papel alumínio.
Coloque um bom pedaço, pois irá embrulhar os peixes.
Arrume os peixes dentro da assadeira e acrescente os limões, o sal, a pimenta, os dentes de alho amassados, manericão, alecrim, as 2 colheres de molho inglês e por fim as rodelas de cebola.
Feche o alumínio, não deixe sair o tempero.
Leve ao forno por 20 minutos, após este tempo, abra o papel alumínio e deixe secar o tempero.
Vire os peixes e deixe assar por mais uns 10 minutos até ficarem bem assados. Jogue as alcaparras a gosto.
Desligue o forno e deixe por uns 5 minutos o peixe lá dentro.
Sirva com arroz branco e salada de alface.