Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar (eles se misturam apesar de serem secos, acabam por derreter em alguns minutos).
Misture então o leite morno e a farinha de trigo, deixe a mistura homogênea.
Cubra com um prato ou um pano e deixe crescer por volta de 20 a 30 minutos.
Bata os graos de milho no liquidificador até formar um creme.
Passado o tempo de crescimento da massa (primeira fase), misture o milho batido em creme, os ovos, a manteiga ou margarina (ligeiramente derretidas) e o sal.
A massa fica bem mole e você deve acrescentar o trigo aos poucos, até que a massa grude pouco nas mãos e seja possível fazer os pãezinhos.
Obs.: É importante colocar o trigo aos poucos e só acrescentar mais depois de ter incorporado bem o trigo já existente, só assim você vai evitar de pôr trigo demais e a massa não ficará pesada.