Misture os ingredientes secos, o trigo, açúcar, fermento e sal.
Depois os ovos e leite ou água.
Misture bem.
Aos poucos coloque o leite, depois amasse bem a massa por 15 minutos, até você sentir que a massa está macia.
Deixe descansar a massa por 1 hora.
Depois faça conforme a sua criatividade, em bolas ou em forma de pãezinhos pequenos ou médios.
Leve os brioches ao forno de 180° por 15 ou 30 minutos.