Em uma tigela, acrescente a farinha, o açúcar, o bicarbonato e a canela.
Misture bem.
Após, adicione os ovos, o óleo até formar uma mistura homogênea, mas que não seja liquida.
Junte as maçãs picadas, as uvas passas e as nozes picadas e o fermento.
Despeje em uma forma redonda com furo untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.