Name: Torta delicada de ricota com passas chefe Iris Baldissara
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 150 g de margarina; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 4 colheres de sopa de água; 1 gema; 1 colher de chá de fermento em pó; 2 xícaras de farinha de trigo cheias; 1 ricota de 400 g; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite de vaca; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 5 ovos grandes; 150 g de uvas passas sem caroços; Geléia de amora, de morango, de ameixas ou de uva (375 g)

Torta delicada de ricota com passas chefe Iris Baldissara

3.9/5 (8 avaliações)

Foto : Rosana

Por Chef Iris Baldissara Pires

40 min
14 comentários

Ingredientes (12 porções)

Massa da torta

150 g de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de água
1 gema
1 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo cheias

Recheio

1 ricota de 400 g
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
5 ovos grandes
150 g de uvas passas sem caroços
Geléia de amora, de morango, de ameixas ou de uva (375 g)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture todos ingredientes com a ponta dos dedos e reserve.

Passo 2 :

No liquidificador: coloque a ricota o leite condensado a farinha de trigo a essência os ovos.

Passo 3 :

Bata até ficar um creme homogêneo.

Passo 4 :

Abra a massa numa forma desmontável coloque o creme de ricota adicione as passas leve ao forno por 40 a 50 minutos em forno médio ou até enfiar um palito e sair somente umedecido.