Faça um purê com as batatas, a manteiga e o leite.
Cozinhe e desfie o peito de frango.
Misture o frango com o purê e o requeijão cremoso.
Coloque tudo num refratário que possa ser levado ao forno.
Por cima de tudo coloque a mussarela,o manjericão e um fio de azeite.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva com arroz branco.