Bata bem os ovos no liquidificador.
Acrescente o leite condensado, o sal e bata mais.
Acrescente o coco ralado e o fermento até misturar (não bata muito pois atrapalha o efeito do fermento).
Coloque em tabuleiro pequeno untado com margarina.
Asse no forno à 180°, por 40 minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo.
Se gostar regue com leite de coco ao servir