Coloque em uma panela o azeite, o colorau, as cebolas e os tomates picados e o sal a gosto.
Deixe ferver por uns 10 minutos.
Junte o camarão limpo (cru) e deixe ferver por mais 5 minutos.
Cozinhe à parte o aipim até que fique bem macio.
Passe o aipim para o líquidificador e depois misture-o ao camarão, adicionando o leite de coco e o cheiro verde.
Deixe ferver por mais alguns minutos e sirva quente.